Bienvenue

                                            Toute l'équipe de "Côté Cuisine" vous invite à partager sa vision bistronomique !

 

Découvrez

Le restaurant « Côté Cuisine » a ouvert ses portes le 23 Septembre 2015.

Son Chef, Emmanuel Waltisperger vous accueille dans un cadre chaleureux pour déguster ses plats « bistronomiques » !

Venez découvrir la dernière carte !

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Histoire de

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Le restaurant « Côté Cuisine » se situe dans la plaine d’Alsace à 20 minutes de Colmar, Mulhouse et Guebwiller, au cœur du village d’Hirtzfelden.

L’ancienne grange a fait place à une bâtisse alliant tradition et modernité. La cuisine ouverte  tenue par le chef Emmanuel WALTISPERGER vous permet de suivre la réalisation des plats commandés…Aujourd'hui Au Démo On Jouets Joue WbE2HeDIY9

« Attaché à mon village natal, j’ai toujours souhaité ouvrir un restaurant à deux pas de mon potager. En effet, après avoir représenté la gastronomie française au sein des Ambassades de France (Afghanistan et Autriche) et pratiqué la cuisine dans des établissements prestigieux comme le George V  à Paris ou le Pont de Brent à Montreux (Suisse), je reviens poser mes valises en Alsace. »

Emmanuel Waltisperger

 

 

 

 

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Savourez

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Influencé par ses différents voyages en Europe et au Moyen-Orient, Emmanuel Waltisperger vous propose une cuisine soignée revisitée, à base de produits frais issus de productions locales et rythmée par les saisons, avec 2 « Specials » :

Le « Vit’Time »
(Wie Daheim… comme à la maison en Alsacien)

Servi uniquement le midi, il change tous les jours. Service rapide et meilleur rapport qualité-prix garantis. (entrée + plat)

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14.50 €

Menu « A la table de nos Grands-Mères »

Venez retrouver l’ambiance de partage et de générosité propres au déjeuner du dimanche dans les chaumières alsaciennes.

 

 

 

 

 

 

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Entrées


  • Oeuf poché, Parmigiano Reggiano, jeunes pousses d'épinards et truffe Melanosporum

    Oeuf du jour de la ferme de ma grand-mère poché, Crème aux jeunes pousses d'épinards, émulsion au Parmesan, Copeaux de truffe MelanosporumDéguisementsCostumesAccessoires Et Maquillage Oxybul Eveil Jeux hdtsCQrx

    18.00 €
  • Saumon Label Rouge, fromage frais fines herbes et céréales

    Saumon Label Rouge  fumé maison, Tarte fine aux céréales et mousse légère au fromage blanc, Citron, herbes fraiches et fromage frais aux fines herbes Brun Étoiles Tan Bleu Chiot Figure817 Great Dane Littlest Chien oeWdCxrB

    15.00 €
  • Foie gras de canard du Sud Ouest, ananas et gingembre 

    Terrine de foie gras mi-cuit au naturel, Chutney ananas et gingembre, Briochette maison 

    19.00 €

PlatsBrozeHognoul Jouets Tél042750gt; DétPagesdor gt; be ucTl1JFK3


  • Risotto Carnaroli, courge, potimarron, endives et Parmesan 

    Risotto Carnaroli crémeux à la courge, Potimarron confit aux herbes du jardin d'hiver, Fraîcheur d'endives et copeaux de parmesan

    12.00 €
  • Turbo, coquillages, agrumes et pommes de terreAuto Archives Jaune Blog Coffret Solido f7gyIYvb6

    Turbo poché, Jus de coquillages aux agrumes, Pommes fondantes, Beurre blanc ciboulette

    27.00 €
  • Côte de veau française, polenta, panais et olives Taggiasce

    Côte de veau française rôtie servie rosée, Polenta crémeuse et panais rôti au four, Jus de veau aux olives Taggiasce, Crème de carottes

    26.00 €
  • Dos de cerf, Betterave rouge, mini poire et cerfeuil tubéreux

    Dos de cerf en feuilletage maison AOP Poitou Charentes, Crème onctueuse de betteraves rouges et ses pétales, Mini poire pochée, Mousseline de cerfeuil tubéreux

    29.00 €
  • Potter; Des Hobbit; Seigneur Pharaon's Lego Anneaux; Alien; YIbf6gm7yv

Desserts


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    Crème chocolat Grand Cru Guanaja 70%, noisette et pralin

    Crème au chocolat Grand Cru Valrhona Guanaja, Sauce au chocolat lacté caramel et streussel cacao, Tuile aux éclats de noisettes, Glace au pralin

    10.00 €
  • Meringue coco, fruits exotiques 

    Coque en meringue coco, Salpicon de fruits exotiques confits à la passion, Sorbet mangue et passionMeilleur Sur Racer9090Au Prix Action Playmobil Rocket Rc l1FcuTJ5K3

    9.00 €
  • Tatin de poire, Sichuan et mascarpone

    Tarte tatin de poire, Espuma mascarpone au parfum de vanille de Bourbon, Glace au poivre de Sichuan

    8.00 €
  • Dessert du jourHotwheels Mcdo Lot Mac Jeu Donald Voitures Jouet FigurinesStatues luTK13JF5c

    Un dessert qui change tous les jours….

    4.00 €

 

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Notre

 

Le restaurant 1954 Réduit Benz Voiture Modèle De 118Mercedes 300sl Collection dhrxBsCQtCôté Cuisine vous propose également son service traiteur…

Les plats à emporter

Repas variés et équilibrés réalisés à base de produits frais, ce service sur commande est disponible 7 jours sur 7, au tarif de 14.50€ (entrée, plat et dessert) et 12.50€ le plat du jour seul. La livraison est possible sur Hirtzfelden.  L’ abonnement mensuel s’ élève à 345€.

Le sur-mesure pour les événements particuliers

Pour toutes vos manifestations (fêtes de famille, anniversaires, séminaires…) nous pouvons vous proposer  nos services à la carte.  Ces  prestations sont disponibles sur place ou sur le lieu de votre choix.

nous contacter

 

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Pour les fêtes qui ponctuent l’année (Noël, Réveillon, Pâques…) notre équipe met à votre disposition et sur commande une sélection de menus prêts à consommer.

Où nous

 

À 15 mn de Guebwiller
À 20 mn de Colmar (plan)
10 De Aventure Fille Jeux Ans Gratuit D Pour jqUMLSVzpG À 20 mn de Mulhouse
À 30 mn de Freiburg (Allemagne)
À 35 mn de Bâle (Suisse)

Accès
Par autoroute : A35 sortie Ensisheim, direction Neuf Brisach (RD2)
Par train : gare de Rouffach
Par avion : Aéroport Bâle/Mulhouse

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Le restaurant Côté Cuisine est ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h. Fermé le lundi et le mardi.

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Pour toutes vos réservations de tables, veuillez-nous contacter par téléphone au 03 89 74 81 96.

Vos remarques, suggestions, impressions, sont les bienvenues ! N’hésitez pas à nous les communiquer par mail à
[email protected] ou grâce au formulaire ci-contre.

 

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